El café y las vacas muertas | Educación Química

PDF (Español (España))

Publicado: Ago 30, 2018

DOI: https://doi.org/10.22201/fq.18708404e.1998.1.66584

Ana Martínez Vázquez

Rubicelia Vargas Fosada

Resumo

Locas se volvieron las cabras cuando en 1440 probaron el café. Muertas se quedan las vacas cuando hoy día se cosecha el grano. Este hecho se ha observado repetidamente a lo largo de los años en la zona del no Amiztlán, el cual recorre parte de los estados de Puebla y Veracruz, en México. El agua de desecho que se produce en los llamados beneficios húmedos se vierte precisamente en este río. ¿Cómo está relacionada la muerte de las vacas con el proceso del café?

Citas en Dimensions Service

Licencia Creative Commons

Educación Química por Universidad Nacional Autónoma de México se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
Basada en una obra en http://www.revistas.unam.mx/index.php/req.

Artigos Semelhantes

José Antonio Chamizo, La no neutralidad de la química vista desde la historia , Educación Química: v. 31 n. 4 (2020)
Jonathan Steven Murcia Fandiño, Luis Alfonso Esquiaqui Marín, Química verde aplicada en los residuos de universidades , Educación Química: v. 32 n. 2 (2021)
Enrique Rodolfo Bazúa-Rueda, María del Carmen Durán-Domínguez-de-Bazúa, Mario Molina: Un formador de nuevas generaciones y un investigador de nuestro tiempo , Educación Química: v. 32 (2021): Número especial. Mario Molina
Nayla Traiman-Schroh, Andrés Raviolo, Andrea Farré, Dificultades en el aprendizaje del concepto concentración: una metasíntesis , Educación Química: v. 33 n. 3 (2022)
Mario Roberto Quintanilla Gatica, Henry Giovany Cabrera Castillo, Jecsan Zambrano, La historia y la filosofía de la química en la formación inicial del profesorado de química , Educación Química: v. 33 n. 4 (2022)
Ana María Herrera-Melin , Mario Roberto Quintanilla Gatica, Jecsan Zambrano Abarzua, María Beatriz Sepúlveda Pérez, Mónica Iturra Toledo, Promoción de la práctica discursiva en el profesorado de química en formación , Educación Química: v. 34 n. 4 (2023)
Angélica Flores López, Benito Sosa Martínez, José Miguel Méndez Alonso, Rafael Catarino Centeno, Erwin García Hernández, Adaptación de la Tabla Periódica al Náhuatl: Una propuesta para la enseñanza e inclusión , Educación Química: v. 33 n. 4 (2022)
Bernardo Bolaños Guerra, Mario Molina: pionero de la justicia ambiental , Educación Química: v. 32 (2021): Número especial. Mario Molina
Gustavo Augusto Assis Faustino, Regina Nobre Vargas, Clarissa Alves Carneiro Bernardes, Ludwaler Rodrigues Silva, Morgana Abranches Bastos, Marta Cezaria de Oliveira, Claudio Roberto Machado Benite, Anna M. Canavarro Benite, Mulheres negras nas exatas: debates em espaço de educação não formal , Educación Química: v. 33 n. 2 (2022)
Ricardo Andrés Franco Moreno, Leydi Yurani Ordoñez Carlosama, El enfoque de química verde en la investigación en didáctica de las ciencias experimentales. Su abordaje en revistas iberoamericanas: 2002-2018 , Educación Química: v. 31 n. 1 (2020)

1 2 3 > >>

Você também pode iniciar uma pesquisa avançada por similaridade para este artigo.

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

Ana Martínez Vázquez, Rubicelia Vargas Fosada, ¿Qué comen las vacas? , Educación Química: v. 10 n. 2 (1999)
Vicente Talanquer, José Antonio Chamizo, Jesús Valdés Martínez, Ana Martínez Vázquez, Estructura de la materia: de saberes y pensares , Educación Química: v. 23 n. 3 (2012)
Ana Martínez Vázquez, Ana Lilia Rodríguez, A veces es mejor mostrar. Parte 2: Las frutas, los tubérculos y la electroquímica , Educación Química: v. 4 n. 1 (1993)
Alejandra García Franco, Ana Martínez Vázquez, Armando Marín Becerra, Los profesores de la Facultad de Química de la UNAM frente al cambio a la educación remota en emergencia , Educación Química: v. 31 n. 5 (2020): Número especial. Experiencia sobre la enseñanza remota
Rosa María Catalá, Isabel Palacios-Arreola, Ana Martínez Vázquez, ¿Cómo entender información especializada del COVID-19? , Educación Química: v. 31 n. 2 (2020)
Osmary Depablos-Rivera, Sara Elizabeth Pérez-Figueroa, Ana Martínez Vázquez, Estructura de la Materia: del salón de clases a la casa con YouTube , Educación Química: v. 31 n. 5 (2020): Número especial. Experiencia sobre la enseñanza remota
Ana Martínez Vázquez, Rubicelia Vargas Fosada, Si las vacas se mueren ¿Qué podemos hacer? , Educación Química: v. 11 n. 3 (2000)
Ana Martínez Vázquez, Química e Ingeniería en Materiales: una nueva licenciatura , Educación Química: v. 30 n. 4 (2019)
Ana Martínez Vázquez, El azúcar no sólo endulza el café , Educación Química: v. 4 n. 4 (1993)
Ana Martínez Vázquez, Rubicelia Vargas Fosada, Una fiesta infantil , Educación Química: v. 7 n. 2 (1996)

1 2 3 > >>