Distopias na cozinha: uma análise das origens da puertorriqueñidad através do discurso culinário nas Crônicas das Índias

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Publicado: Dez 5, 2018
DOI: https://doi.org/10.22201/cela.24484946e.2018.42.67960

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María Inés Ortiz
Departamento Spanish Foreign Language en la Universidad de Cincinnati, Blue Ash College, Ohio, Estados Unidos.

Resumo

Quando voltamos à tradição das Crônicas de Indias abrimos as portas a um passado em que a imposição de ideais eurocêntricos mostra como o colonialismo assumiu o controle da vida diária em todos os níveis, transplantando velhos esquemas nesse novo e às vezes “exótico” espaço das Américas. Muitos aspectos da “velha” e “nova” cultura colidem, várias ideias seriam refutadas, desprezadas, outras desapareceriam, muitas permaneceriam no silêncio dos derrotados, enquanto outras serão transformadas e assimiladas para abrir caminho para o que acabaría sendo revelado como evidência da ideia de uma identidade porto-riquenha. Após o caso dos cronistas de Índias e sua manifestação literária que surge da experiência na vida diária na ilha de San Juan Bautista, abordamos a distopia da ideia do porto-riquenho visto a partir do discurso de culinária durante o regime espanhol. Estudam-se seções do controverso Diario de Colón, além das letras de Fray Bartolomé de las Casas, Gonzalo Fernández de Oviedo, Fray Damián López de Haro e Fray Inigo Abbad e Lasierra. Considera-se o grande paradoxo literário onde a retórica gastronómica é chave para compreender a distopia que é revelada na leitura dos textos destes repórteres serão tomadas em consideração enquanto ao mesmo tempo são elementos cruciais de propaganda onde ele está clamando um senso de
normalidade no aparente mundo de caos do selvagem nobre.

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Como Citar
Ortiz, M. I. (2018). Distopias na cozinha: uma análise das origens da puertorriqueñidad através do discurso culinário nas Crônicas das Índias. Estudios Latinoamericanos, (42), 139–158. https://doi.org/10.22201/cela.24484946e.2018.42.67960

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Biografia do Autor

María Inés Ortiz, Departamento Spanish Foreign Language en la Universidad de Cincinnati, Blue Ash College, Ohio, Estados Unidos.

Puertoriqueña. Profesora de español como idioma  extranjero, Departamento Spanish Foreign Language en la Universidad de Cincinnati, Blue Ash College, Ohio, Estados Unidos. Se graduó Suma Cum Laude con un Bachillerato en Artes con concentración en Literatura Comparada en la
Universidad de Puerto Rico en Mayagüez. Maestra en Español y Doctora en Lenguas Romances y Literatura, con enfoque en literatura y comida en Puerto Rico, por la Universidad de Cincinnati, Ohio. Áreas de estudio: el análisis de la post-colonia, la relación entre la cultura, la identidad, el tercer espacio, el género y el tema gastronómico en la literatura, en especial el caso de Puerto Rico. En 2017 fue galardonada por la Universidad de Cincinnati con el Premio a Educación Innovadora por integrar tecnología y prácticas de mindfulness en la enseñanza de español como segundo idioma. Publicación reciente: “Cocinando identidades: un análisis del performance gastronómico del sujeto femenino en ‘Recetario de incautos’ de Carmen Lugo Filippi”, en Cuadernos de Literatura del Caribe e Hispanoamérica, Colombia, Universidad del Atlántico, número 21. Manifestaciones estéticas del posboom en el Caribe, enero-junio de 2015. E-mail: <maria.ortiz@uc.edu>.

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