Alimentos e pandemia. Da miséria nutricional a uma nova filosofia alimentar

Resumo

O governo federal mexicano indicou que o elevado número de infecções e mortes por COVID 19 se deve ao fato de muitos deles sofrerem de uma ou mais doenças crônicas relacionadas ao consumo de alimentos ultraprocessados, dificultando sua recuperação. O objetivo deste artigo é analisar as ações do governo federal mexicano para promover mudanças na alimentação da população com o objetivo de alcançar uma sociedade mais saudável. Entre as mudanças manifestas está a modificação da Lei Geral de Saúde para impor uma nova rotulagem aos alimentos ultraprocessados e evitar publicidade enganosa. Também foi alcançado que nos estados como Oaxaca e Tabasco, a distribuição, venda, doação e fornecimento de bebidas açucaradas e junk food para menores são proibidas. Por outro lado, são analisadas as ações da mencionada indústria de alimentos contra as decisões governamentais em matéria de alimentos. Finalmente, apresenta algumas tarefas urgentes que o governo federal deve assumir para fortalecer o novo sistema alimentar e não ser enfraquecido pelas poderosas indústrias produtoras de alimentos industrializados.