Food wars. The global battle for mouths, minds and markets
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Este libro ofrece una visión completa de toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo, y sus consecuencias, bajo el modelo de producción capitalista global, que hoy tiene al mundo al borde del colapso metabólico y ambiental.
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Torre, P. (2021). Food wars. The global battle for mouths, minds and markets. INTER DISCIPLINA, 10(26), 341–344. Retrieved from https://journals.unam.mx/index.php/inter/article/view/81451
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