Comida Mexicana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
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Abstract
Con motivo del reconocimiento que la cocina tradicional mexicana recibió por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), como “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, premiando así la autenticidad y la capacidad de evolucionar de nuestra gastronomía, con bases propias¸ buscando la preservación de sus elementos, como el chile, el maíz y el frijol, entre otros, se llevó a cabo el pasado 16 de noviembre del presente año la mesa redonda “Cocina Mexicana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad“ a las 11:00 hrs. en el Auditorio Benito Juárez de esta facultad.
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Autorizo