Por un marco teórico conceptual para los estudios de Antropología de la alimentación
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Resumen
El presente trabajo busca generar los elementos de discusión, para una propuesta de carácter teórico del desarrollo de los estudios antropológicos en el ámbito de la alimentación. El fundamento teórico está basado en la noción de lo cotidiano como construcción consciente del individuo y del colectivo considerándolo como una entidad sistemática y premisa, de manera que las investigaciones antropológicas den cuenta de la configuración dinámica del sistema de alimentación y pueda ser interpretado con sus especificaciones históricas y geográficas muy concretas.
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Aguilar Piña, P. (2010). Por un marco teórico conceptual para los estudios de Antropología de la alimentación. Anales De Antropología, 35(1). https://doi.org/10.22201/iia.24486221e.2001.1.14884
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