Enzimas xilanolíticas bacterianas y sus aplicaciones industriales
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Resumen
La hemicelulosa es el segundo polisacárido de importancia después de la celulosa. En los últimos años se han estudiado las enzimas xilanolíticas, por su gran potencial biotecnológico en numerosos procesos industriales, clasificándolas y caracterizándolas bioquímicamente; sin embargo, no existen muchos reportes sobre xilanasas de origen bacteriano.
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Cómo citar
Cooper Bribiesca, B. L. (2015). Enzimas xilanolíticas bacterianas y sus aplicaciones industriales. Vertientes. Revista Especializada En Ciencias De La Salud, 16(1). Recuperado a partir de https://journals.unam.mx/index.php/vertientes/article/view/51713
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