Ayora Díaz SI. Translocalidad, globalización y regionalismo: cómo entender la gastronomíaregional yucateca. anantrop [Internet]. 6 de octubre de 2017 [citado 16 de febrero de 2025];51(2):96-105. Disponible en: https://journals.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/61977