Ciclo de vida no beneficiamento do arroz em Pelotas-RS

Resumen

O arroz é um cereal de grande importância para alimentação humana. A industrialização deste grão tem elevado potencial impactante e por isso a pesquisa foi realizada objetivando-se identificar o setor com maior potencial poluidor utilizando a Avaliação de Ciclo de Vida como metodologia verificando o balanço das entradas e saídas específicas do beneficiamento do grão de arroz. Para isso, foi utilizado o software openLCA 1.10.2, alimentado com dados secundários do banco de dados da “Ecoinvent 3.6 apos unit” e seu pacote de método, escolhendo dentro dele o modelo CML 2001 contendo as categorias de impactos a serem analisadas. Para modelagem completa dos dados foi inserido também o Inventário de Ciclo de Vida construído do agrupamento de atividades de empresa de beneficiamento de arroz formando e caracterizando as entradas e saídas do beneficiamento, com dados primários, para três área do processo: Setor 1-Recepção, Setor 2-Processamento e Setor 3-Empacotamento. Para produção de 1 fardo de arroz branco, sendo esta a unidade funcional considerada. Na Avaliação de Impacto do Ciclo de Vida no beneficiamento do arroz foram obtidas 6 categorias de impactos que receberam maiores contribuições do processo. Como principal conclusão, constata-se que as atividades analisadas são potenciais contribuintes para as seis categorias analisadas, estas receberam 100% de contribuições do processo, e como resultado das atividades agrupadas por setores conclui-se que o maior potencial impactante está sobre o Setor 1, com 72.2%, e em seguida sobre o Setor 2, com 23.9%, com maior consumo de energia e geração do resíduo mais volumoso e não aproveitado dentro do processo.