Análisis preliminar del Sistema Agroalimentario Ciudad-Región de tres municipios en el suroeste del estado de Jalisco, Occidente de México

Resumen

La actual pandemia ocasionada por el covid-19 nuevamente ha puesto el tema de la seguridad alimentaria sobre la mesa de discusión política y científica. Además, ha expuesto los fuertes peligros que conlleva el sistema agroalimentario dominante de corte neoliberal. En este artículo, nos enfocamos en el tema de la seguridad alimentaria en dos ciudades medianas y una ciudad pequeña en el suroeste del estado de Jalisco en el occidente de México. En particular, nos acercamos al entendimiento del grado de seguridad alimentaria de los tres municipios que conforman el Área Metropolitana de Autlán, partiendo del enfoque Sistema Agroalimentario Ciudad-Región que enfatiza la dimensión territorial. Además, nos acercamos a las percepciones de los consumidores en los tres municipios. Nuestro análisis sugiere un muy bajo grado de seguridad alimentaria en términos de volúmenes de producción, una predominancia de modelo agroindustrial de la agricultura, circuitos largos de comercialización y un cierto desconocimiento de los consumidores acerca de los alimentos que adquieren. Finalizamos este articulo con una discusión sobre las posibilidades y limitaciones de la recuperación de la seguridad alimentaria y el fortalecimiento de un sistema agroalimentario más sustentable en ciudades medianas y pequeñas de nuestro país.